第22章 缽仔糕
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第22章 缽仔糕
“我們可以搬到鎮裏來住。”
聽到霍琰的話，洛明晨楞了下，“你要在桃花鎮裏買個宅子？”
霍琰說：“你想的話，可以。”
“有大房子住，我當然想。只是，在這裏買宅子應該很貴，村裏的房子和田地還要賣吧？戶籍也要遷，很麻煩。”
雖說這邊沒有商人不能考功名的條文，但農戶也確實比商戶好一點。
而且……
“溪水村不是你從小住的地方嗎？”
“村裏的房子和田地可以不賣，想回去的時候，也能回去。”
聽完，洛明晨下定了決心，“那就在鎮裏買個宅子，到時候冬天一來，小輝和小湘也不用起那麽早去書院，中午還能在家裏吃飯。不過，地裏還有我剛種沒幾天的菜，等收了菜再搬，行嗎？”
“好。”
倆人決定之後，又掉轉車頭去鎮裏，先看看有沒有合適地段的宅子。
既然要買，那就買個大一點的，反正霍琰那還有幾千兩銀子，要是買個小的，到時候還要換大的，太麻煩。
到了鎮裏，霍琰找到牙行，走了好幾個地方，最終選了一個三進三出的大宅院。
原來的主人說是搬去了縣城，地契、房契還有代賣契書都有。
看過之後，發現除了荒涼一些，沒有別的問題，幾人才去月蘭縣衙門辦文書。
出了縣衙，收起文書的洛明晨，看霍琰對這一塊很熟，突然想到一件事，邊走邊問：“你早就想搬出村裏吧？”
“是有這個想法。我看你好像很喜歡種地，所以沒提。”
本來他回來後就想搬走，在鎮裏找點生意做，沒想到洛明晨把門前那幾畝地翻了，還很迅速的種上了東西，便沒再提起這事。
洛明晨有點心塞，“那你還想做點什麽？”
“賣點酒。以前外祖父是靠賣酒發的家，後來三個孩子裏，只有大舅和我娘繼承了釀酒，我小時候跟我娘學過，大舅一家被山賊殺害後，家裏徹底沒落。”
洛明晨聽完，問：“你家以前很有錢？”
霍琰說：“還不錯。”
“那咱們也可以接著賣酒，以後再開個大酒樓，我的廚藝加上你的酒，保證能富甲一方。”
見洛明晨笑容燦爛，霍琰也深受觸動，淺笑道：“好。”
摟著洛明晨脖子的霍心悅眨了眨眼，完全不知道他們在說什麽，只是跟著笑。
洛明晨蹭蹭她軟乎乎的臉蛋，樂道：“咱們以後有大房子住了，開不開心？”
“心？”
洛明晨慢慢重覆了一遍：“開心。”
霍心悅跟著說：“開心！”
“乖。”
那宅子的位置離百葉書院不算太遠，因為裏面能用的東西不多，花草什麽的都要重新采買、種植，所以賣的還挺便宜。
正好在他們等菜成熟這段時間裏，好好把宅子修葺一下，冬天正好可以入住。
忙活了這麽一陣，去接兩個孩子放學的時間都晚了一點。
坐上車，霍昱輝看了看，奇怪道：“爹爹，這好像不是出鎮的路。”
洛明晨笑說：“今天我們在鎮裏買了個大宅子，帶你們去認認路，等修好，咱們就能搬進去。”
“大宅子？”
霍昱輝驚訝的看著洛明晨，“小爹爹為什麽突然想在鎮裏買房子？”
洛明晨笑說：“鎮裏好做事，你們以後上學也方便。”
霍湘滿臉憧憬，“小爹爹，大宅子有多大呀？”
“是三進的宅子，蠻大的。”
“哇……”
洛明晨微挑著眉問：“你知道有多大嗎？”
霍湘搖頭，“不知道。”
“……那你還哇？”
“嘿嘿，肯定比家裏那個大。”
洛明晨好笑的摸了下他的腦袋瓜，“這倒是真的。”
牛車走了沒多久便到了目的地。
雖說聽洛明晨說過很近，但也沒想過會這麽近。
霍湘高興道：“哥！我們冬天上學不會被凍腳了。”
霍昱輝也很高興，可更多的是擔憂，“離書院這麽近，還離正街很近，一定很貴吧？”
“沒事，你們的爹有錢，而且我們也在賺錢，又不是坐吃山空，該花的錢還是要花。”
洛明晨說到這，霍琰已經打開了大門，“走吧，進去看看。”
兄弟倆興奮的走進去。
裏面大的不可思議，只是那個湖泊有點臭，路上還有很多落葉，大堂和房間都比較亂。
逛了一圈，霍湘拉了下洛明晨的衣角，不可置信道：“小爹爹，這裏以後真的是我們的家嗎？”
“對，文書已經辦了下來，只要把這裏都整理好就能入住。”
聽到這，兄弟倆都很開心。
能買下這麽大的宅子，說明還是有餘錢的，以後也不用再挨餓。
吃飽穿暖，還有書讀，這不就是霍昱輝夢裏的美好日子嗎？
不過，這日子來之不易，霍昱輝自然會好好珍惜，也會努力出人頭地，這才不辜負兩位爹爹的養育之恩。
又逛了一圈，一家人才帶著輕松愉悅的心情回去。
雖說水豆腐賣的不錯，但洛明晨還是沒忘記缽仔糕。
缽仔糕有兩種，一個是水晶缽仔糕，還有一個是老式缽仔糕。
而洛明晨做的就是老式缽仔糕，用秈米做成紅糖缽仔糕，裏面再加一點紅豆。
其實，也可以用粳米，口感會有些不一樣。
但秈米的口感更清爽，洛明晨也更喜歡秈米。
做法在甜品裏算是簡單。
備好適量的秈米，洗幹凈後再泡。
把米泡發後，磨成米漿，而米漿越細滑越好，但要註意點溫度，不能在太熱的地方磨，不然在夏天的大太陽下很容易把米漿燙熟。
之後再準備兩塊厚實一點的紗布，把米漿倒進去，擰一下搓一下。
等擰幹後，就能得到一碗粘米粉。
把粉倒入大碗裏，用大木勺打松一點，再少量多次的加水，水的份量不定，但也不能太多，得看粘米粉的量，攪拌到不稠不稀的糊狀即可。
再把紅糖粉倒入鍋裏，放水煮化，等燒開就放粉漿裏。
蒸之前要把小碗提前放到蒸屜中，小蒸一會，再在每個碗裏放入一點提前備好的紅豆，將粉漿倒入，再用中火蒸一刻鐘左右。
這樣，一鍋紅糖缽仔糕便做好了。
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“我們可以搬到鎮裏來住。”
聽到霍琰的話，洛明晨楞了下，“你要在桃花鎮裏買個宅子？”
霍琰說：“你想的話，可以。”
“有大房子住，我當然想。只是，在這裏買宅子應該很貴，村裏的房子和田地還要賣吧？戶籍也要遷，很麻煩。”
雖說這邊沒有商人不能考功名的條文，但農戶也確實比商戶好一點。
而且……
“溪水村不是你從小住的地方嗎？”
“村裏的房子和田地可以不賣，想回去的時候，也能回去。”
聽完，洛明晨下定了決心，“那就在鎮裏買個宅子，到時候冬天一來，小輝和小湘也不用起那麽早去書院，中午還能在家裏吃飯。不過，地裏還有我剛種沒幾天的菜，等收了菜再搬，行嗎？”
“好。”
倆人決定之後，又掉轉車頭去鎮裏，先看看有沒有合適地段的宅子。
既然要買，那就買個大一點的，反正霍琰那還有幾千兩銀子，要是買個小的，到時候還要換大的，太麻煩。
到了鎮裏，霍琰找到牙行，走了好幾個地方，最終選了一個三進三出的大宅院。
原來的主人說是搬去了縣城，地契、房契還有代賣契書都有。
看過之後，發現除了荒涼一些，沒有別的問題，幾人才去月蘭縣衙門辦文書。
出了縣衙，收起文書的洛明晨，看霍琰對這一塊很熟，突然想到一件事，邊走邊問：“你早就想搬出村裏吧？”
“是有這個想法。我看你好像很喜歡種地，所以沒提。”
本來他回來後就想搬走，在鎮裏找點生意做，沒想到洛明晨把門前那幾畝地翻了，還很迅速的種上了東西，便沒再提起這事。
洛明晨有點心塞，“那你還想做點什麽？”
“賣點酒。以前外祖父是靠賣酒發的家，後來三個孩子裏，只有大舅和我娘繼承了釀酒，我小時候跟我娘學過，大舅一家被山賊殺害後，家裏徹底沒落。”
洛明晨聽完，問：“你家以前很有錢？”
霍琰說：“還不錯。”
“那咱們也可以接著賣酒，以後再開個大酒樓，我的廚藝加上你的酒，保證能富甲一方。”
見洛明晨笑容燦爛，霍琰也深受觸動，淺笑道：“好。”
摟著洛明晨脖子的霍心悅眨了眨眼，完全不知道他們在說什麽，只是跟著笑。
洛明晨蹭蹭她軟乎乎的臉蛋，樂道：“咱們以後有大房子住了，開不開心？”
“心？”
洛明晨慢慢重覆了一遍：“開心。”
霍心悅跟著說：“開心！”
“乖。”
那宅子的位置離百葉書院不算太遠，因為裏面能用的東西不多，花草什麽的都要重新采買、種植，所以賣的還挺便宜。
正好在他們等菜成熟這段時間裏，好好把宅子修葺一下，冬天正好可以入住。
忙活了這麽一陣，去接兩個孩子放學的時間都晚了一點。
坐上車，霍昱輝看了看，奇怪道：“爹爹，這好像不是出鎮的路。”
洛明晨笑說：“今天我們在鎮裏買了個大宅子，帶你們去認認路，等修好，咱們就能搬進去。”
“大宅子？”
霍昱輝驚訝的看著洛明晨，“小爹爹為什麽突然想在鎮裏買房子？”
洛明晨笑說：“鎮裏好做事，你們以後上學也方便。”
霍湘滿臉憧憬，“小爹爹，大宅子有多大呀？”
“是三進的宅子，蠻大的。”
“哇……”
洛明晨微挑著眉問：“你知道有多大嗎？”
霍湘搖頭，“不知道。”
“……那你還哇？”
“嘿嘿，肯定比家裏那個大。”
洛明晨好笑的摸了下他的腦袋瓜，“這倒是真的。”
牛車走了沒多久便到了目的地。
雖說聽洛明晨說過很近，但也沒想過會這麽近。
霍湘高興道：“哥！我們冬天上學不會被凍腳了。”
霍昱輝也很高興，可更多的是擔憂，“離書院這麽近，還離正街很近，一定很貴吧？”
“沒事，你們的爹有錢，而且我們也在賺錢，又不是坐吃山空，該花的錢還是要花。”
洛明晨說到這，霍琰已經打開了大門，“走吧，進去看看。”
兄弟倆興奮的走進去。
裏面大的不可思議，只是那個湖泊有點臭，路上還有很多落葉，大堂和房間都比較亂。
逛了一圈，霍湘拉了下洛明晨的衣角，不可置信道：“小爹爹，這裏以後真的是我們的家嗎？”
“對，文書已經辦了下來，只要把這裏都整理好就能入住。”
聽到這，兄弟倆都很開心。
能買下這麽大的宅子，說明還是有餘錢的，以後也不用再挨餓。
吃飽穿暖，還有書讀，這不就是霍昱輝夢裏的美好日子嗎？
不過，這日子來之不易，霍昱輝自然會好好珍惜，也會努力出人頭地，這才不辜負兩位爹爹的養育之恩。
又逛了一圈，一家人才帶著輕松愉悅的心情回去。
雖說水豆腐賣的不錯，但洛明晨還是沒忘記缽仔糕。
缽仔糕有兩種，一個是水晶缽仔糕，還有一個是老式缽仔糕。
而洛明晨做的就是老式缽仔糕，用秈米做成紅糖缽仔糕，裏面再加一點紅豆。
其實，也可以用粳米，口感會有些不一樣。
但秈米的口感更清爽，洛明晨也更喜歡秈米。
做法在甜品裏算是簡單。
備好適量的秈米，洗幹凈後再泡。
把米泡發後，磨成米漿，而米漿越細滑越好，但要註意點溫度，不能在太熱的地方磨，不然在夏天的大太陽下很容易把米漿燙熟。
之後再準備兩塊厚實一點的紗布，把米漿倒進去，擰一下搓一下。
等擰幹後，就能得到一碗粘米粉。
把粉倒入大碗裏，用大木勺打松一點，再少量多次的加水，水的份量不定，但也不能太多，得看粘米粉的量，攪拌到不稠不稀的糊狀即可。
再把紅糖粉倒入鍋裏，放水煮化，等燒開就放粉漿裏。
蒸之前要把小碗提前放到蒸屜中，小蒸一會，再在每個碗裏放入一點提前備好的紅豆，將粉漿倒入，再用中火蒸一刻鐘左右。
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